#igre Rad bi se zahvalil Borisu Kuriloviču za idejo in navdih. Juha je popolna... Delim svoj recept za vegetarijansko različico te juhe.
Sestavine: rdeča leča, srednja čebula, srednji korenček, srednji krompir, buča, zelenjavna juha, ghee, sol, poper, muškatni orešček, timijan, cvetlični curry
Način kuhanja:
Približno 500 ml vode zavremo in prilijemo juho. V vrelo juho dodamo oprano lečo in na drobno sesekljan krompir. Kuhamo do polovice kuhane.
Olupite in drobno sesekljajte čebulo, korenček in bučo. V ponvi s stopljenim maslom prepražimo čebulo in korenje, nato dodamo bučo in dušimo, dokler se korenček in buča ne zmehčata.
Nato prestavimo na krompir in lečo ter vse skupaj kuhamo še nekaj minut, po potrebi lahko dodamo malo vrele vode, sami prilagodimo gostoto juhe.
Ker se je vsa zelenjava zmehčala, je bila do tega trenutka leča skoraj mehka razkuhana. Juho prekinemo s potopnim mešalnikom, dodamo začimbe. Odstranite z ognja, zaprite pokrov in pustite, da juha vzhaja nekaj minut. Postrezite z belim kruhom, bageto ali kot v mojem primeru z domačimi krutoni.