Neverjetna in redka, ta goba je zelo uporabna in je v nekaterih regijah navedena v Rdeči knjigi. A prav ta je pridelana "v ujetništvu" 😂, zato ga morate vsekakor jesti in z veseljem. Gobova kaša je gosta, za razliko od česar koli, dobro je ocvrta in pečena. Surovo lahko dodamo solati. Zahtevana toplotna obdelava je minimalna. Nisem čutil izrazitega okusa po morski hrani, oreščkih ali piščancu (kot pravijo). To je samo goba. Zelo okusna. #igre #gobe
Sestavine: gobe, kuhana piščančja kaša, sojina omaka, suh česen, sol, mleti črni poper, smetana (poljubna vsebnost maščob), olivno olje
Način kuhanja:
Gobo sperite s tekočo vodo. Po vrenju kuhamo 20 minut, dodamo sol. Mladih gob ni mogoče kuhati.
"Levja griva" narezana na velike trakove. Na enak način kuhano piščančje meso. Imam meso iz piščančjih palčk.
V ponvi segrejemo olivno olje. Gobe pražimo eno minuto na močnem ognju, dodamo sol, črni poper in suh česen.
Dodajte sojino omako in piščančje meso. Vse skupaj pražimo 30 sekund.
Prilijemo smetano, pustimo, da zavre in ugasnemo štedilnik. Zaprite gobe s piščancem, pokrov. Okrasite s koprom. Postrezite s špageti ali katero koli prilogo.