#pizza Receptov za pico je toliko, da jih je preprosto nemogoče poskusiti vse. Lahko pa kuhate po klasičnem receptu, tako da dodate nekaj svojega. In izberite možnost, ki bo všeč vaši družini. Tale recept je iz te serije...
Sestavine: testo:, moka (plus na namizju za valjanje delov), topla voda, sol, sladkor, rastlinsko olje, nadev:, mleto meso, velika čebula, srednji paradižnik, velika paprika, nariban parmezan, naribana mocarela, majoneza, paradižnikova pasta, sol, Provansa zelišča
Način kuhanja:
V globoki skledi zmešajte suhe sestavine - moko (2 skodelici), sol, sladkor in kvas. Ker je kvas hitro delujoč, jih ni treba vzrejati ločeno. Dodamo vodo in 2 žlici olja, zamesimo testo. Na koncu gnetenja dodamo še eno žlico olja in testo dobro pregnetemo. Posodo pokrijemo s folijo za živila in damo v pečico za pol ure pri temperaturi 40-50 stopinj, da povečamo prostornino.
Po pol ure vzamemo testo, dodamo pol kozarca moke, zamesimo testo neposredno v skledi, nato pokrijemo s prozorno folijo in pošljemo nazaj v pečico še pol ure.
Vzhajano testo vzamemo, malo pregnetemo, razdelimo na tri dele in nadaljujemo z oblikovanjem pice. Dobimo tri pice, tako da lahko s prelivi eksperimentirate kar v procesu kuhanja. Obstaja samo eno načelo - na tanko ga razvaljamo, damo na pekač, namažemo s paradižnikovo pasto, potresemo s provansalskimi zelišči, po vrhu razporedimo mleto meso in narežemo na trakove - čebulo, paradižnik, poper. Lahko naredite mrežo iz majoneze. Po vrhu potresemo z naribanim sirom – parmezanom in mocarelo.
Pečico segrejte na 220 stopinj. Tja pošljite pico v spodnji del za 15 minut, dokler robovi niso zlati in se sir stopi. Vzamemo in postrežemo vroče.