Paella z morskimi sadeži🐚🦐
Sestavine: kalamari, školjke, langustini, tigraste kozice, otroške hobotnice, korenje, paradižnik, paprika, čebula, Česen, stročji fižol (zamrznjen), zeleni grah (zamrznjen), riž Paella, olivno olje, sol, poper začimbe okus
Način kuhanja:
Korenje in čebulo narežite na pol obročke Papriko in paradižnik narežite na kocke Česen Riž dobro sesekljajte speremo Vzamemo veliko ponev, nalijemo olivno olje in na močnem ognju prepražimo morske sadeže 2-3 min.
Položimo jih v ločeno skledo. V istem olju začnemo cvreti zelenjavo. Čebula, korenje, fižol, paprika, česen, malo soli, vse dobro premešamo. Pražite 5 min.
Nato dodamo riž in med mešanjem pražimo 2 minuti. Napolnite z vodo, razmerje 1:2 (1 skodelica riža = 2 skodelici vode) Sol, poper, zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte približno 20 minut. Ne vmešavamo se več!
Nato dodamo langustine in jih dobro segrejemo, da se skuhajo. In na koncu dodamo školjke. V procesu kuhanja se morajo vse školjke odpreti!! Če se nenadoma kakšna lupina ne odpre, jo obvezno zavrzite !!!
Nato dodamo sesekljan paradižnik. Končna faza, vse potresemo z grahom. Ko je paella skoraj pripravljena, ugasnite ogenj, pokrijte s folijo in pustite, da se kuha 5-7 minut.
Paella z morskimi sadeži je pripravljena. Dober tek!🤗