Za pripravo te pire juhe sem uporabila zamrznjene buče in gobe. To je zelo priročno, ko morate hitro nahraniti družino z juho. Toda v tej jedi lahko uporabite sveže in buče ter gobe. Juha je bila kuhana v loncu na pritisk. Poskusimo kuhati! #igre #meni #bučna juha #multicooker #suppure #pusta jed
Sestavine: buča, gobe, rdeča leča, korenček, čebula, zelena, sol, začimbe, rastlinsko olje, voda/zelenjavna juha
Način kuhanja:
Pripravimo vse sestavine.
Očistimo čebulo, korenje. Čebulo, zeleno sesekljamo, korenje naribamo na grobo strgano. ✔️ Korenje lahko tudi narežemo, saj bomo tako ali tako juho prekinili z mešalnikom.
Vklopite lonec na pritisk v načinu "Cvrtje". V posodo nalijte rastlinsko olje. Takoj vržemo čebulo, korenje, zeleno. Pražite 3-4 minute. Nato dodamo gobe in buče. Kuhajte še 3-4 minute.
Dodamo sol, začimbe (jaz imam dimljeno papriko, curry, mleti koriander, provansalska zelišča). Zmešamo. Nato dodamo lečo. Zalijemo z vodo/juho. Nastavili smo način "Juha. Zelenjava" (čas kuhanja 12 minut). ✔️ Količina vode/juhe je odvisna od tega, kako gosto želite dobiti pire juho.
Na koncu programa kuhanja juho prekinite z mešalnikom.
Po želji lahko na krožnik dodamo sir (feta, sir, Adyghe) in bučna semena. Postrezite s kruhom ali krekerji. Dober tek vsem!