Japonska juha Misoshiru z ajdovimi rezanci in tofujem

Admin

click fraud protection

#games Kaj je misoshiru? Misoshiru (jap. 味噌汁, dobesedno "miso juha") je japonska jed, juha z raztopljeno miso pasto. Sestava juhe vključuje številne sekundarne sestavine, njihov nabor je odvisen od regije in sezone.

Japonska juha Misoshiru z ajdovimi rezanci in tofujem

Sestavine: šitake gobe (suhe), alge Wakame (suhe), suhi ajdovi soba rezanci, sezamovo olje, pražen sezam, pasta iz soje Miso, tofu

Način kuhanja:

Gobe ​​namočimo v hladni vodi 20-40 minut. Odcedite vodo, operite gobe, napolnite s čisto vodo, postavite na ogenj, kuhajte do mehkega.

Ajdove rezance skuhamo po navodilih na embalaži (kuham kot navadne testenine, vendar brez soli).

Rezance vržemo v cedilo, speremo s hladno vodo, začinimo s sezamovim oljem.

Alge napolnimo s hladno vodo, pustimo, dokler niso nasičene z vodo. Pred serviranjem odcedite odvečno vodo.

Sezamova semena popečemo v ponvi.

V ponev nalijte vodo s hitrostjo 200-250 gramov na 1 osebo. Od tam nalijte nekaj vode v posodo za razredčenje miso paste. Preostalo vodo pristavimo na ogenj, zavremo. V skledi raztopite miso pasto. Ko voda v loncu zavre, dodamo razredčeno miso pasto, premešamo, dodamo rezance, zavremo, odstavimo z ognja.

V krožnike damo alge in gobe, dodamo rezance z miso juho, premešamo, razporedimo kocke tofuja, potresemo s ocvrtimi sezamovimi semeni. Misoshiru je pripravljen. S palčkami je priročno loviti rezance in alge. Dober tek in uspeh pri kuhanju!!!

Recept čarobnega okusnega riža: jed iz vzhodne aristokracije
Recept čarobnega okusnega riža: jed iz vzhodne aristokracije

Vsi že dolgo vedo: kuhanje riža na vzhodu ni samo kuhanje, ampak celotna umetnost. zato je riž ta...

Relikvija "sovjetske gostinske ponudbe" v sodobnih obratih. Ali moram "ravnati z razumevanjem"
Relikvija "sovjetske gostinske ponudbe" v sodobnih obratih. Ali moram "ravnati z razumevanjem"

Pogosto mi očitajo, da preveč hvalim čase ZSSR.Pravzaprav je bilo takrat od mene malo pohvale, sa...

Takšno pašteto delam 30 let, morda tudi več. "Ne omedli" - najboljši recept za pašteto iz piščančjih jeter za žemljico za čaj
Takšno pašteto delam 30 let, morda tudi več. "Ne omedli" - najboljši recept za pašteto iz piščančjih jeter za žemljico za čaj

Dragi prijatelji! Ko sem tekel po prostranosti interneta, sem se odločil, da moj recept za paštet...

Instagram story viewer