Morda bo to zadnji recept z mandarinami, saj je že utrujen čas, da prenehamo 😁.
Sestavine: listnato testo brez kvasa, mandarina (lahko jo nadomestimo s pomarančo ali katerim koli jagodičjem), pomarančni sok, sladkor, maslo, rumenjak, sladkor za posipanje
Način kuhanja:
1. Mandarino očistimo in razdelimo na rezine. 2. Listnato testo narežite na trikotnike (če imate kvadratno testo, ga nato razrežite na 2 dela in tudi po diagonali – dobite 4 trikotnike. 3. Na dno vsakega trikotnika položite 1-2 rezini mandarine in zvijte rogljiček.
4. Kuhanje sirupa: v ponvi zmešamo sladkor in maslo, stopimo, dodamo pomarančni sok. Sirup kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut. 5. Del sirupa vlijemo v model, položimo rogljičke in prelijemo z drugim delom sirupa. Rogljičke namažemo z rumenjakom in rahlo potresemo s sladkorjem. 6. Pečemo približno 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. ⠀
Nekatere sorte mandarin imajo rahlo grenke bele filme. Lahko jih previdno odstranimo in nato dodamo nadevu. Osebno imam rada pecivo z rahlo grenkobo, zelo se poda k sladkemu testu ali v tem primeru sirupu.
Toda mandarino lahko vedno zamenjate s pomarančo ali katerim koli jagodičjem, v tem primeru priporočam, da vzamete kisle sorte jagodičja (na primer češnje, črni ribez), da se ne izkaže preveč napeto. Za kuhanje pa zelo priporočam 😁❤️. ⠀ KBJU za 100 gramov 420/5/26/41 Podroben video recept najdete na Instagram batonobelka