Profiterole so majhne, manj kot 4 cm v premeru, votle v francoskih žemljicah iz choux peciva. Lahko so z različnimi nadevi, tako sladkimi kot slanimi: krema, zelena solata, gobe, meso, sir itd. Moji profiteroli brez nadeva - so že zelo okusni! 👍😋 #sladica #igre #profiterole
Sestavine: pšenična moka, voda, maslo, imam margarino, jajca, sol, sladkor, za serviranje, temna čokolada
Način kuhanja:
V veliki ponvi zavremo vodo, dodamo sol, sladkor in margarino.
Kuhamo, dokler se margarina popolnoma ne raztopi.
Ogenj zmanjšamo na minimum, dodamo vso presejano moko, z leseno ali silikonsko lopatko na hitro pregnetemo testo.
Odstavimo z ognja in močno mešamo, dokler ne ostanejo grudice. Gnetemo toliko časa, da se testo odlepi od sten.
Pustite, da se testo nekoliko ohladi, eno za drugim vmešajte jajca, po dodajanju vsakega jajca z žlico mešajte, dokler ni popolnoma gladka, preden dodate naslednje.
S vrečko za pecivo ali dvema mokrima čajnima žličkama položite majhne profiterole na pekač, prekrit z neoprijemljivo podlogo ali pergamentom, tako da med njimi pustite 2-4 centimetre.
Pečemo v pečici, ogreti na 190 ° 25 - 30 minut, ne odpirajte vrat pečice, osredotočite se na čas in rdečkasto barvo profiterolov.
Pustite, da se rahlo ohladi, prelijte s stopljeno čokolado ali pa jih preprosto potresite s sladkorjem v prahu. Je preprosto, a zelo okusno! Prijeten tek in vse najboljše za vas! 👍😋
Hvala vsem za všečke, ocene fotografij in komentarje! 🤗❤️📸✍️🌹