🐟 Polnjeni krapi v pečici so kot nalašč za praznično mizo, svoje najdražje pa lahko pogostite z restavracijsko jedjo, ki je sploh ni težko skuhati. 🐟 Ta riba ima malo kosti in jo je enostavno rezati. In zato lahko takšna jed postane prava dekoracija mize. Dober tek! #meni #igre #kuhanjedoma #domača hrana #ribe #jedo te imam rad
Sestavine: - ribe krapa (2-2,5 kg.), - bela čebula, - baton (250-300 g.), - rdeča paprika majhna, - jajce, mleti črni poper, sol, rastlinsko olje za cvrtje čebule in mazanje zvitkov
Način kuhanja:
Pred kuhanjem je treba pripraviti krapove jedi. Če želite to narediti, je najprej vredno očistiti luske in odstraniti škrge. Šele po tem lahko nadaljujete z drobljenjem.
Očistite od notranjosti, odrežite glavo in rep.
File prerežite vzdolž hrbtne plavuti, odrežite kosti.
Filet previdno odrežemo s kože, pri čemer pazimo, da ga ne poškodujemo.
Meso drobno sesekljamo, zvitek precedimo skozi mlinček za meso.
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dodamo drobno sesekljan bolgarski poper.
Zmešajte mleto ribo, sesekljano žemljico ter prepraženo čebulo in papriko.
Dodajte jajca, sol, poper, premešajte in pustite 20-30 minut.
Mleto meso razdelite na 2 enaka dela, oblikujte velike kotlete in jih položite na ribji file ter zavijte.
Damo v primeren pekač, pokrijemo s folijo in pečemo 1 uro pri 180-200°C.
Odstranite folijo, namažite z rastlinskim oljem in pecite še 20-30 minut. do rdečkastega.
Ohlajeno prerežite.