Izvirne in dokaj enostavne za pripravo pite s skuto na testu brez kvasa. Izpadejo mehki in seveda zelo okusni. Ti piškoti so kot nalašč za čaj ali kavo. In to skutno pecivo je odličen način, da diskretno nahranite otroke s skuto. Priprava takšnih pite je precej enostavna in razmeroma hitra. Skutino testo po tem receptu je takoj pripravljeno za delo. Tudi te pite lahko napolnite ne samo s skuto, temveč tudi s katerim koli drugim netekočim nadevom. Tu je na primer jabolko popolno. To pecivo je kot nalašč za vsakodnevno kuhanje. Obvezno pogostite svoje najdražje s tako čudovitimi pitami s skuto na testu brez kvasa!
Sestavine:
testo:
- moka - 250-270 g
- skuta - 180 g
- sladkor - 100 g
- mleko - 100 ml
- rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- pecilni prašek - 1 žlička. l.
- sol - 1 ščepec
Polnjenje:
- skuta - 180 g
- sladkor - 2 žlici. l.
- škrob - 2 žlici. l.
- vaniljev sladkor - 5 g
- sladkor v prahu - 10 g
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo nadev. V skledo damo 180 g skute, prelijemo z 2 žlici. l. sladkorja in 2 žlici. l. škrob. Tu dodamo vanilijev ekstrakt ali 5 g vanilijevega sladkorja. Skuto s sladkorjem dobro nadrobimo z vilicami. V tem receptu lahko uporabite skuto s poljubno vsebnostjo maščob.
2. Kuhanje testa. V ločeno posodo vlijemo 180 g skute poljubne vsebnosti maščobe, dodamo 100 g sladkorja in ščepec soli. Vse premešamo, skuto zdrgnemo z vilicami.
3. Nalijte 100 ml mleka in dodajte 3 žlice. l. rastlinsko olje. Zmešamo.
4. V skledo v 2-3 pristopih vlijemo približno 250 g moke in vlijemo 1 žličko. l. pecilni prašek. Vse premešamo. Morda boste potrebovali malo več ali manj moke, vse je odvisno od moke.
5. Zamesite mehko in nelepljivo testo. Testa ni treba dolgo gneteti, takoj ko je vse premešano, prenehajte z mešanjem.
6. Mizo potresemo z moko in pripravljeno testo takoj razvaljamo v pravokotnik. Debelina razvaljanega testa naj bo približno 5 mm.
7. Odrežite neravne robove, da naredite pravokotnik. Razvaljano testo razdelimo na štiri dele, nato pa vsako četrtino razrežemo na še 3 pravokotnike. Izkaže se 12 kosov testa. In iz ostankov testa sem naredila še 2 pravokotnika.
8. Na vsak kos testa damo pripravljen skutni nadev. Vse zvijemo. Iz te količine sestavin sem dobila 14 pit.
9. Pite prestavimo na pekač, obložen s peki papirjem. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 20-25 minut.
10. Pite so pripravljene. Lepo jih razporedite po krožniku. Po vrhu pite potresemo s sladkorjem v prahu.
Pite s skuto so se izkazale zelo okusne in mehke. So enostavne za izdelavo in vsak jih lahko naredi. Namesto skute lahko uporabite kateri koli drug netekoč nadev, na primer jabolka.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com