#riževi rezanci #wok
Sestavine: riževi rezanci, kozice, mini hobotnice, pokrovače, olupljene školjke, omaka iz ostrig, česen, bolgarski poper, korenje, sezamova semena, lan, zelenice kopra, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Sestavine.
Odmrznite morske sadeže.
Kozice očistimo, odstranimo lupino in črevesje.
Pokrovače vzamemo iz školjk.
Morski sadeži so pripravljeni za kuhanje.
Korenje in papriko narežemo na tanke rezine.
Česen narežite na tanke rezine. Na vročem olju v voku na hitro prepražimo s pekočo papriko. Odstranite česen in poper iz olja.
V nastalem dišečem česnovem olju prepražimo korenje. Dodajte poper. Nadaljujte s cvrtjem, nenehno mešajte. Dovedite do srednje pripravljenosti. Odstranite zelenjavo iz olja.
Morske sadeže postopoma prepražimo.
Zelenjavo vrnemo morskim polizdelkom. Iz vrečke dodajte ostrigovo omako. Med nenehnim mešanjem pražimo.
Riževe rezance kuhamo do al dente v skladu z navodili na embalaži.
V voku morskim sadežem v omaki dodamo kuhane rezance. Zmešamo. Ogrevamo se.
Dodajte sezamova semena. Imela sem tudi lanena semena. Prav tako se dobro prilega. Drobno sesekljano zelenje.
Večerja je pripravljena.