S testeninami lahko kuhate ne le običajne testenine z omakami, temveč tudi tople solate z zelenjavo in aromatičnimi zelišči. Poskusite in zagotovo vam bo všeč.
Sestavine: testenine fusilli (zvite), mali lignji, srednje velik korenček, srednja buča, peteršilj, česen, olivno olje, limonin sok, origano (posušen), sol, sveže mlet črni poper
Način kuhanja:
Olupljeno korenje in bučke narežemo na tanke trakove. Lignje olupite od kože in drobovja, prav tako narežite na trakove. Česen zdrobimo z nožem in olupimo, peteršiljeve liste drobno sesekljamo.
V kozici zavremo vodo, damo korenje in kuhamo 5 minut, nato dodamo bučke in kuhamo še 3 minute. Zelenjavo odcedimo v cedilo, odcedimo in pokapamo z limoninim sokom. V drugi ponvi skuhajte testenine v vreli slani vodi do al dente, odcedite v cedilu.
Medtem, medtem ko se testenine kuhajo, v ponvi segrejemo olivno olje in pražimo strok česna, da zadiši, 30 sekund. Česen odstranimo iz ponve, dodamo trakove lignjev in pražimo 3 minute, nato dodamo zelenjavo in kuhamo še 2 minuti, solimo in popramo.
Dodamo kuhane spirale, premešamo in v ponvi segrevamo testenine 1 minuto. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in origanom ter postrežemo toplo. Dober tek!