Pozdravljeni vsi skupaj!!! Danes smo prvič skuhali omako s piščančjim filejem in izkazalo se je zelo okusno! Jutri objavim tudi video s pripravo omake. Za prilogo lahko skuhate kar želite, pokazala sem vam 2 vrsti - to sta pire krompir in testenine.
Sestavine: omaka s piščančjim filejem, piščančji file, čebula, bolgarski poper (imamo zamrznjeni), koper, sol, voda, lovorjev list, pire krompir, krompir, sol, maslo
Način kuhanja:
Omaka iz piščančjega fileja: Moj piščančji file in narežemo na majhne koščke. Nato meso damo v počasen kuhalnik, solimo in odlijemo vodo. Postavili smo program "gašenje", čas 30 minut.
Medtem ko se naše meso duši, pripravimo zelenjavo in zelišča. Čebulo in papriko očistimo in operemo. Čebulo narežemo na pol obroče, papriko na trakove, zeleno na drobno narežemo.
Meso dušimo 10 minut, nato dodamo: papriko, čebulo, zelišča, lovorjev list in vse dobro premešamo. Kuhajte še 20 min. in to je to, omaka je pripravljena!
Priprava pire krompirja: Krompir očistimo, operemo in narežemo na manjše koščke, da se hitreje skuha. Krompir damo v ponev, solimo in napolnimo z vodo, damo na velik ogenj, po vrenju odstranimo peno in zmanjšamo plin. Krompir kuhamo približno 30 minut, njegovo pripravljenost je enostavno preveriti, ga preluknjamo z vilicami, če je mehak in se zlomi, je krompir pripravljen.
Ko je pripravljen, odlijemo nekaj vode in dodamo maslo. Stepam z mešalnikom, komu je priročno, morda je kdo navajen na potiskalnik, zakaj z mešalnikom, saj po stepanju pire izpade kot pena, brez grudic. Dober tek!!!
Vse moje recepte najdete tudi na moji Instagram strani @dieta_4stol