Odličen recept za krepko in bogato mesno juho z mešanico buč in zelenjave, ki vas bo prijetno presenetila s čudovitim okusom!
Sestavine: meso (govedina + svinjina), zelenjavna mešanica, buča, čebula, voda, posušena zelišča, lovorjev list, mešanica popra, sol
Način kuhanja:
V lonec, ki smo ga postavili na štedilnik, vlijemo 1,2 litra hladne vode, v katero damo 500 gramov govejega mesa s kostmi in koščke svinjine, nato ponev pokrijemo s pokrovom in na visokem ognju zavremo vodo, nato odstranimo nastalo pena.
V ponev z mesom dodamo 1/4 glave čebule in jo pokrijemo s pokrovom ter meso kuhamo na najmanjšem ognju štedilnika 1 uro.
150 gramov buče narežemo na manjšo kocko in jo damo v skupno ponev, potem ko jo vzamemo iz nje. kuhano čebulo, nato pa v skupno ponev damo 500 gramov zelenjavne mešanice in vse sestavine premešamo. Lonec pokrijemo s pokrovom in na močnem ognju vse sestavine zavremo.
Vse sestavine v ponvi zmešamo med seboj, nato pokrijemo s pokrovom in kuhamo juho na minimalnem ognju štedilnika 15 minut. Kuhano juho nalijemo v servirne sklede in postrežemo. Dober tek, dragi prijatelji!
Po vrenju kuhalnik prižgemo na minimalno temperaturo in v ponev po okusu stresemo sol, po okusu dodamo 1 žlico posušenih zelišč, 2 lovorjeva lista in mešanico mletih paprik.
Pozorno si oglejte moj video recept po korakih za pripravo okusne goste juhe z mešanico mesa in zelenjave:
Doma jemo, doma kuhamo! Se želite naučiti kuhati okusno hrano? Naročite se na moj kulinarični kanal Sibiryachka kuharji - domača hrana in kuhinja z Eleno Mashnich!