Takšni zvitki skuše so prava poslastica na praznični mizi. So okusne in nenavadne ter precej enostavne za pripravo. To je odličen prigrizek za močne pijače za počitnice.
Ti zvitki skuše bodo zagotovo všeč tistim, ki imajo radi zamrznjene ribe. Takšni zvitki so zelo podobni stroganini, vendar se izkažejo veliko okusnejši.
Te slastne zamrznjene zvitke s skušo je enostavno narediti. Še en nesporen plus je, da jih je mogoče pripraviti vnaprej in jih po potrebi vzeti iz zamrzovalnika in postreči na mizo. To je zelo udobno.
Vsi ljubitelji rib bodo navdušeni nad poskusom teh skušnih zvitkov!
Sestavine:
- sveže zamrznjena skuša - 2 kos.
- česen - 5 strokov
- sol - 1 žlička. l.
- mleti muškatni orešček - 1/3 žličke. l.
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo ribe.
Dve že odmrznjeni skuši operemo in očistimo od notranjosti.
Vsako ribo razrežite na dva fileta. Po grebenu skuše naredimo zarezo. Greben z rokami previdno ločimo od trupa ribe, najprej na eni in nato na drugi strani. To sploh ni težko narediti.
2. Z nožem tudi odrežemo vse plavuti. Če so v fileju še kosti, jih z rokami izvlečemo v tej ribi, ki jih je zelo malo. Koščice izvlečem s posebnimi kleščami.
3. Z nožem sesekljamo 5 strokov česna.
4. Na desko položite pripravljene fileje skuše. Ribo solimo samo na eni strani, približno 1 žličko. sol, poper po okusu in potresemo z ⅓ žličke. muškatni orešček. Na ribo položimo sesekljan česen. Začimbe zdrgnemo z rokami, česen pa malo potisnemo v file skuše.
5. Vsak file zvijte v tesen zvitek. Začnemo zvijati od repa.
6. Vsak zvitek tesno zavijte v folijo za živila. Najprej damo zvitke skuše za 4-5 ur v hladilnik, da se marinirajo, nato pa jih za en dan prestavimo v zamrzovalnik.
7. Ribo pred serviranjem vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo na mizi 15-20 minut, da se lažje režejo. Zvitke, ki še niso popolnoma odmrznjeni, narežemo na porcije in postrežemo.
Zvitke lahko pripravimo vnaprej, tudi nekaj tednov pred praznikom in jih hranimo v zamrzovalniku.
Zvitki skuše so zelo okusni in okusni s pikantnim okusom česna.
Takšna ribja predjed bo pomagala vsem gospodinjam, ko se boste morali na počitnice pripraviti vnaprej. Ne pozabite kuhati zvitkov skuše - zelo je okusno in preprosto.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com