Za to torto me je navdušila Elena Krokhmal, všeč nam je bila, spominjala me je na malo večji cheesecake. Premer oblike -20 cm.
Sestavine: moka, kefir, jajca, skuta 5% ali več, sladkor, soda, češnje, mandljevi listi, sol
Način kuhanja:
Odmrznite češnje in odcedite sok (če so sveže, potem izvlecite kosti)
Jajca pri sobni temperaturi stepemo s polovico vsega sladkorja in dodamo kefir sobne temperature ter dobro premešamo z mešalnikom do gladkega pri nizki hitrosti.
Zmešajte moko, sodo in sol, premešajte in dodajte v jajčno-kefirjevo mešanico. Zamesimo testo.
Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo testo ter ga zgladimo.
Skuto zmešamo s preostalim sladkorjem, dobro premešamo in položimo na testo. Po vrhu razporedite češnje in potresite z mandljevimi lističi.
Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj (način zgoraj-spodaj) - 30-40 minut Pripravljenost preverimo z zobotrebcem.
Končano torto pustimo, da se ohladi, odstranimo iz modela in potresemo s sladkorjem v prahu. Skuhajte svoj najljubši čaj in uživajte v prisrčnem pitju čaja s svojo družino!