#meni
Sestavine: Za testo: topla voda, suhi kvas (11 g), rastlinsko olje, sol, sladkor, moka, škrob, Za česnovo omako: drobno sesekljan koper, česen, olivno olje, sol
Način kuhanja:
☑️ V globoko posodo nalijte toplo vodo (ne vročo), dodajte sol, sladkor in kvas. Po nekaj minutah, ko se kvas razprši, dodamo rastlinsko olje, presejano moko in škrob.
☑️ Vse dobro premešamo in testo dobro gnetemo približno 5-7 minut, posodo pokrijemo z brisačo in pustimo, da testo vzhaja na toplem eno uro.
☑️ Globok pekač ali pekač namažite z rastlinskim oljem ali pa je bolje uporabiti peki pergament.
☑️ Nato testo razdelimo na manjše enake kose, iz vsakega kosa oblikujemo kroglico. Kroglice položimo na pekač ali v obliko eno poleg druge in damo kroglice približno 20 minut, da se strdijo. V tem času se morajo povečati.
☑️ Nato pekač s krofi pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo, dokler ne porjavijo. Pampushki so lahko izdelani v poljubni velikosti, veliki ali majhni.
☑️ Medtem ko se krofi pečejo, pripravimo česnovo omako. Če želite to narediti, zmešajte drobno sesekljan koper, sesekljan česen, olivno olje in sol.
☑️ Takoj, ko smo gotove krofe vzeli iz pečice, jih takoj namažemo s kulinarično čopičem s česnovo omako. Posni krofi s česnom so pripravljeni! Postrežemo z borščom! ⠀ Dober tek! ⠀