Predstavljam vam okusen, zdrav in lep zajtrk - jajčne zvitke. Polnilo v njih je lahko zelo različno, vse je odvisno od vaše želje in okusa. Glavna stvar je, da je kombinacija izdelkov v njej harmonična in okusna. Zato kuhajte in uživajte v zajtrku!
Sestavine: piščančje jajce, čebula, klobase, medene gobe, trdi sir, rastlinsko olje za cvrtje, sol po okusu, mleti črni poper po okusu
Način kuhanja:
Za rolado sem pripravila tanko osnovo. Za to v skledi stepemo jajce s soljo in poprom ter v ponvi skuhamo tanko palačinko. Če želite debelejši zvitek, lahko jajcu dodate približno 10 g. kislo smetano in 1 žličko. l. drobtine, vse dobro premešamo in skuhamo palačinko.
Nato pripravimo nadev za rolado. Sir naribajte. Klobaso (imam balykova) in drobno sesekljamo čebulo.
V ponev vlijemo 1 žlico. l. gobe damo v rastlinsko olje (jaz imam zamrznjene gobe), po potrebi dodamo malo tekočine. Gobe pražimo 10 minut. Imela sem majhne gobe, zato jih nisem narezala, skuhala sem jih cele. Nato sem gobam dodal čebulo in klobaso, pražen še 5-10 minut, dokler ni kuhan.
Zdaj pripravljamo zvitek: ocvrt nadev položimo na rob palačinke in ga malo obrnemo. Po preostalem delu palačinke porazdelimo sir in palačinko tesno zvijemo z zvitkom.
Nato palačinko damo v ponev in malo prepražimo z vseh strani.
Zavitek narežite na koščke in nadaljujte z zajtrkom. Dober tek!