November je bil siv, dolgočasen in težak. Nebo je bilo na moji glavi, vedno rosoč dež in dejstvo, da je bilo še dovolj toplo - še malo veseli. Zaželela sem si vroč čaj, kapučino in okusno torto. Kupil sem dve novi knjigi: sladice in angleške sladice. Moje najljubše pite so jabolčne pite. Tukaj je prva pita in postala je jabolka. Prijatelji so zelo cenili okus te pite! Testo se je izkazalo zelo nenavadno. Tega v Rusiji nisem nikoli jedel, v Ukrajini pa so prodajali nekaj podobnega v kulinariki - medenjake. Namesto mehkih jabolk sem vzela sveža, vseeno se je izkazalo okusno, naslednjič pa bom dala oreščke in res mehka jabolka. #olgrigrecept #peka z jabolki #pita #pecivo #sladko pecivo, #peka
Sestavine: moka, pecilni prašek, maslo v majhnih koščkih, sladkor, sesekljani "jabolčni krogi" kot na spodnji fotografiji, rozine (za take namene vedno hranim kozarec rozin, namočenih v rum, ki dajo dodaten okus), sladek jabolčnik, jajce, maline
Način kuhanja:
1. Pekač premera 20 cm namastimo z maslom in obložimo s peki papirjem. 2. Moko zmešamo s pecilnim praškom, presejemo v skledo, dodamo maslo in s prsti vtremo v drobtine. 3. Dodamo sladkor, rozine, jabolka in premešamo. 4. Dodamo jabolčnik in stepeno jajce, premešamo, da se zmehča! testo. Nato nežno vmešajte maline, da ne poškodujete jagod.
Zato vam svetujem, da naredite to: na dno položite testo, ga poljubno položite, po možnosti v šahovnici, jagode, za vsako na jagodičevje daj žlico testa in mednje daj naslednje jagode ter jih spet daj na jagode in izpolni v tem vrstnem redu obliko.
(Ker moj mož poje samo pasirane maline brez koščkov, sem se morala malinam odpovedati.) 5. Testo damo v model. 6. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 40 minut do zlato rjave barve. (Svetujem vam, da nastavite časovnik za 30 minut in preverite). Končano torto pustimo malo v obliki. Nato položite na rešetko in postrezite popolnoma ohlajeno.
Najprej bom dal povezave do tega, kako izgledajo ti jabolčni obročki, ki jih je treba uporabiti v originalnem receptu. Vnesite jih v zgornjo naslovno vrstico brskalnika in videli boste sliko