Zelo nežna, sladka torta se topi v ustih. Kuhanje je enostavno in preprosto. #pita
Sestavine: Za testo:, trdo ohlajeno maslo, moka, mrzla voda, Za limonino kremo:, voda, sladkor, moka, limonin sok, rumenjaki, maslo, limonina lupina, Za meringue:, beljaki, Sahara
Način kuhanja:
150 g masla z moko sesekljamo v drobtine.
Prilijemo vodo in zamesimo testo. Hranite v hladilniku 1 uro. Nato razvaljamo in položimo v namaščen obliko ter damo v hladilnik za 30 minut. Po preteku časa pečemo v pečici pri t 200 ° 15 minut.
Za pripravo limonine kreme zmešamo vodo, sladkor, moko in limonin sok. Mešanico kuhajte 3-4 minute ob stalnem mešanju. Rahlo ohladimo.
Vnesite rumenjake in olje, premešajte. Maso segrevajte na zelo majhnem ognju 2-4 minute, dokler se ne zgosti. Ohladimo, dodamo limonino lupinico.
Za meringue stepemo sneg iz beljakov s sladkorjem, da nastane trd sneg. Dodajte sladkor v treh odmerkih.
Osnovo pite prelijemo s kremo z limonino, na vrhu pa še stepene beljake, ki smo jih v obliki cvetnih listov sprostili iz slaščičarske vrečke.
Pečemo 10-20 minut na 150°.