Oslič je riba skoraj brez kosti, pogosto se prodaja že brez luška, odreženih plavuti, opere, nareže na koščke, soli in vse se da pomokati in ocvrti. V koruzni moki oslič pozlati, s hrustljavo skorjico in sočnim v notranjosti. Otrokom bo všeč, še posebej tistim, ki nočejo jesti rib.
Sestavine: trupi osliča, koruzna moka, kolikor potrebujete, sol, začimbe, črni poper
Način kuhanja:
Osliča odmrznite, operite, obrežite plavuti, narežite na porcije.
Kose osliča damo v skledo, solimo, dodamo črni poper in začimbe - dobro premešamo, ročno, s soljo. Pustite nekaj časa stati, da so ribe nasičene s soljo.
Segrejte ponev proti sprijemanju, namažite z rastlinskim oljem. Na krožnik potresemo koruzno moko. Kose rib na obeh straneh povaljajte v moki in jih dajte v ponev, če je potrebno - malo dodajte olja, pokrijemo in pražimo na eni strani na majhnem ognju ~30 minut, nato obrnemo in še 20-30 minut. Pripravljenost preverite z vilicami ali nožem - ribe morajo biti mehke in nežne.
Dober tek 😝😋😉. Vesela bom vaših ocen in komentarjev fotografij.