Nežen biskvit na rumenjakih, zmerno sladek jagodni konfit in sladka hrustljava meringue🍰. Še boljši okus je, ko je torta še topla.
Sestavine: biskvit:, maslo, sladkor, rumenjak, lupina polovice limone, mleko, moka, pecilni prašek, konfit:, izkoščičene češnje, sladkor, škrob, meringue:, beljakovine, sol, sladkor, limonin sok
Način kuhanja:
VSE sestavine so sobne temperature! Mehko maslo in sladkor stepemo, da postane rahla in puhasta.
Vlijemo rumenjake, limonino lupinico, prilijemo mleko in nežno stepemo. Presejte moko in pecilni prašek, nežno premešajte do gladkega.
Testo vlijemo v model in pečemo pri 180° 20 minut. Nato na biskvit položimo jagodni confit (češnje skuhamo s sladkorjem, po potrebi zgostimo s škrobom). Povrhnemo še stepeno meringue, za to stepemo beljake s soljo, da postanejo penasti, nato dodamo sladkor v prahu, po delih limonin sok in stepamo do stabilnih vrhov.
Pečemo pri 180° 20 minut. Ne čakajte, da se popolnoma ohladi, postrezite rahlo toplo. Dober tek ❤️.