Draniki so tradicionalna beloruska jed, ki jo pripravimo tako, da krompir naribamo. Svojo nalogo smo poenostavili s pomočjo mešalnika. In morda je to narobe, bodo rekli nekateri, a to je zelo hiter način za uživanje v nežnih, dišečih, okusnih palačinkah. Čebula bo naredila krompirjeve palačinke bolj okusne, puhaste, poleg tega pa preprečuje, da bi krompir porjavel. Odličen zajtrk ali prigrizek. Jedo jih v dveh štetjih.😁 Zelo hiter in enostaven način kuhanja. Hvala za navdih 🌺 @cook_chudovperiax
Sestavine: krompir, čebula, koper, jajce, moka, sol, posušen česen, črni poper, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Krompir, čebulo in koper narežite na majhne koščke in jih pošljite v skledo mešalnika. Meljemo. Če je tekočine preveč (odvisno od vrste krompirja), lahko malo stisnete, vendar ne veliko.
Celotno zmes prestavimo v globoko skledo, dodamo jajce, sol, posušen česen, črni poper (po želji) in moko. Zamesimo testo. Zdelo se bo vodeno, vendar ni.
Ponev segrejemo z rastlinskim oljem. Razmažemo 1,5 žlice. testo, sploščimo v kroge in prepražimo na obeh straneh do lepe rdečkaste barve. Približno 3-4 minute na vsaki strani, na srednji temperaturi/moči. Ni treba pokriti s pokrovom.
Pripravljene palačinke je najbolje položiti na posodo, prekrito s papirnatimi brisačkami, da se znebite odvečne maščobe.
Draniki lahko postrežemo s kislo smetano ali katero koli drugo omako. Guacamole je tudi okusen. Uživajte! 😋👍
Če vam je bil moj recept všeč, bom vesela vašega pregleda fotografij! Prosim spremljajte me, da ne izgubite mojih strani. 😉 In na skrivaj ti povem, da te še imam s čim presenetiti!😀😉🤩