Ta torta je samo bomba 💥🤩, je mega čokolada 🍫, s prijetno kislostjo kivija 🥝 in zelo nežna, kar se topi v ustih 🤤😋💖))) Sploh si nisem mislila, da bo tako okusno!!! Toplo vam svetujem kuhanje, vesel bom vaših pregledov fotografij 🤗))) #predstavitev #dopust
Sestavine: testo:, jajca, temna čokolada, sladkor, sladkor, sol, smetana:, smetana z vsebnostjo maščob najmanj 33-35%, sladkor v prahu, zrel kivi (najljubše sadje ali jagode), zelena jedilna barva po želji
Način kuhanja:
Čokolado nalomimo na koščke in stopimo v vodni kopeli do gladkega, odstavimo z ognja in rahlo ohladimo.
Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Beljake stepemo s ščepcem soli do penastega.
Postopoma dodajamo sladkor (2 žlici) in stepamo do stabilnih vrhov.
Rumenjakom dodamo preostali sladkor, stepemo v puhasto peno.
Rumenjakom pri srednji hitrosti mešalnika dodamo čokolado, dobro premešamo do gladkega.
Zdaj nežno, v štirih pristopih, dodajte stepene beljakovine in mešajte z lopatico od spodaj navzgor.
Pekač pokrijemo s silikoniziranim pergamentom, z lopatko enakomerno porazdelimo testo po vrhu, pečemo v pečici, segreti na 180 ° 15-18 minut, končno torto popolnoma ohladimo.
Sedaj pa pripravimo kremo: smetano začnemo stepati s počasno hitrostjo, jo postopoma povečujemo, na koncu dodamo še sladkor v prahu.
Moj kivi, očisti, 1 pusti za okras, 2 pa nareži na majhne kocke.
Od smetane ločimo 1/3 kreme, dodamo sesekljan kivi, dobro premešamo, lahko dodamo zeleno barvilo za hrano. Od preostale kreme malo ločimo za dekoracijo, preostalo razdelimo na 2 dela.
Sedaj oblikujemo našo torto: torto razrežemo na 4 enake kose, prvega položimo na širok krožnik in po vrhu porazdelimo 1/2 kreme.
Po vrhu namažemo 2 torti, kremo porazdelimo s kivijem → 3 torte → druga polovica kreme → zadnja torta. Z rezervirano kremo premagamo vrh in stranice torte ter okrasimo po okusu.
Dober tek 😋!!!