Ena od možnosti za serviranje aspika: "HLADNA VRTNICA" - jed, ki je primerna za tiste, ki potrebujejo lahkotno prehrano. Zdrava pesa, orehi in piščančja juha. Kaj je še potrebno? Dober apetit in dobro razpoloženje. Druge možnosti si lahko ogledate na našem YouTube kanalu. Samo poiščite meni brez težav na YouTubu.
Sestavine: ŽELATINSKA JUHA:, želatina, voda, piščančja juha, sol, mleti črni poper, PESENA BAZA:, kuhana pesa (majhna), orehi oreščki, česen, zeleni grah v pločevinkah, koper (po želji), DEKORACIJA:, vrtnica iz kuhane rdeče pese (recept za način kuhanja), zelišča koper
Način kuhanja:
ŽELATINSKA JUHA: Želatino namočimo v vodi. Ko nabrekne, stopite na štedilniku na majhnem ognju, mešajte, ne zavre, ali segrevajte v mikrovalovni pečici v majhnih impulzih (po 10 sekund). Piščančji juhi dodamo želatino, poper, sol in pred uporabo precedimo skozi cedilo.
Osnova pese: Peso naribajte. Nasekljajte česen. Oreščke drobno sesekljamo. Koper, drobno sesekljan. Lahko dodate zeleni grah, če pa ga ne dodate v osnovo, ga dodajte na spodnjo ali zgornjo plast aspika. Zmešajte. PESA-ŽELATINA MASA: Del želatinske juhe zmešajte z osnovo rdeče pese do poltekoče.
1. PLAST (ni nujno): Na dno modela z majhno plastjo (1–1,5 cm) vlijemo želatinsko juho, ki ji dodamo malo zelenega graha. Pomiri se.
SLOJ 2: 2/3 obrazca napolnimo s pesno-želatino maso, ohladimo.
3 PLASTI: Na vrh modela prelijemo želatinsko juho. Če grah ni bil dodan na dno, ga lahko potresete po obrisu obrazca v tej plasti. Spet na mrazu.
Naredimo vrtnico.
Okrasite z vrtnico rdeče pese in vejicami kopra.
Podrobnejši recept za to varianto aspika in druge ter druge receptne kartice najdete na našem kanalu. Dovolj je, da v iskanju po YouTubu vstopite v MENI BREZ HAVE. Ne pozabite se naročiti, da ne boste zamudili novih videoposnetkov in podprite razvoj kanala.