Takšnega zvitka z makom zagotovo ne morete kupiti v trgovini - v trgovinskih zvitkih je nadevov zelo malo, sladkor pa je pogosto njegova glavna sestavina. S kuhanjem po tem receptu boste dobili mehak, zračen zavitek z makom in jabolki. # zvitki z makovimi semeni # zvitki s kockami # makov nadev
Sestavine: mak, rozine, voda, jabolka, sladkor, vanilijev sladkor, maslo, listnato testo brez kvasa, jajca
Način kuhanja:
Najprej operite rozine. V ponev stresemo rozine in mak. Dodajte vodo. Pošljite kuhati na srednjem ognju 20 minut. Jabolka olupimo, odstranimo zrna. Jabolka drobno sesekljamo. Nalijte jabolka v ponev. Dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Trupi jabolk v sladkorju 10 minut, nenehno mešamo. Nalijte v cedilo ali cedilo, da odteče odvečno vlago. Mak z rozinami precedimo skozi fino cedilo (ali gazo), da izgine vsa vlaga. Nadevu z makom dodamo jabolka. Zmešajte.
Končano listnato testo brez kvasa razvaljamo na pergamentnem papirju. Od vrha in ob robovih odmaknemo nekaj centimetrov, na testo položimo nadev. S pomočjo pergamentnega papirja razvaljamo testo v polen. Stisnite robove. Položite zviti šiv navzdol. Rolado s peki papirjem prestavimo na pekač.
Naredite diagonalne plitve reze vzdolž in čez vrh zvitka. Stepajte jajce. Namažite zvitek. Zavitek pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-35 minut, dokler ni pečen. Končan zavitek pustite 15 minut, da se ohladi. Zvitek z makom in jabolki na listnatem testu je pripravljen!
Video recept