#dopust To je recept za zelo okusne in okusne krofe s česnom in zelišči. In zagotovo so boljšega okusa kot v trgovini. Domače, dišeče, zračne – kaj naj še rečem?! - shranite in pripravite. Veselim se vaših odzivov ♥️ in fotorecenzije 📷. Skupaj kuhamo 👩🏻🍳
Sestavine: za testo, vrhunska moka (presejana), sladkor, sol, olivno ali sončnično olje brez vonja, voda (toplo pitje), suho instant kvas, za česnov nadev, olivno olje, česen (po okusu), sol, vejice kopra (po okusu), vroče kuhano voda
Način kuhanja:
Kvas prelijemo s toplo pitno vodo in pustimo 5-10 minut, da reagira.
V skledo presejemo moko. Dodamo sladkor in sol. Zmešajte. Na sredini naredimo vdolbino in jo prelijemo z mešanico kvasa. Dodajte olivno ali sončnično olje.
Mešajte z žlico in nato z rokami gnetite testo. Gnetemo približno 5 minut. V procesu gnetenja testa lahko dodate malo moke. Končano testo se ne lepi na roke, ohranja obliko in je "živo".
Nožni prst namažite z malo olivnega olja. Testo položimo in pokrijemo z brisačo ali folijo za živila. Pošljite na temno in toplo mesto. Za to se dobro obnese mikrovalovna pečica.
Po uri in pol vzamemo testo. Podvoji se mora. Razdelite ga na 9 enakih delov in razvaljajte v kroglice. Količina je odvisna od oblike, v kateri boste pekli.
Model namažite z malo olivnega olja. Položite kroglice testa. Pokrijte z brisačo ali folijo za živila in ponovno pošljite, da se približa v temnem in toplem prostoru 40 minut -1 uro.
Pečico segrejemo na 190 stopinj in krofe pečemo približno 30-35 minut. Vrh naj bo rdeč. Čas je odvisen od posebnosti vaše pečice.
5 minut preden so krofi pripravljeni, naredimo nadev.
Česen zmeljemo v možnarju ali skozi stiskalnico za česen. Dodajte mu sol in olivno olje. Napolnite z vročo pitno vodo. Zmešajte. Koper sesekljamo in dodamo zmesi. Ponovno premešajte. Pustite, da vzhaja 5-10 minut.
Krofe vzamemo in pustimo, da se malo ohladijo (5 minut).
Vanj prelijemo nadev s česnom in zelišči. Pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se namaka 10 minut. Snemamo.
Dober tek!