Kuhala sem za jesti, a 🍞 ne, kaj naj storim? Nočeš v trgovino, ne boš poslal otroka, prepozno je... In tako sem se odločil, da si kruh skuham sam)))
Sestavine: pšenična moka, voda, olivno ali rastlinsko olje, sladkor, sol, suhi kvas
Način kuhanja:
Segrejte vodo, da je rahlo topla. Vlijemo v skledo, dodamo sol, sladkor in suh kvas.
Zalijemo z olivnim oljem. Vašemu kruhu bo dal poseben okus. Če olivnega olja nimate pri roki, vam bo ustrezalo običajno sončnično olje brez vonja.
Pšenično moko najvišjega razreda večkrat presejemo skozi sito. Tako bo nasičen s kisikom in kruh bo med peko dobro vzhajal. V mešanico kvasa vmešamo moko.
Premešamo, nato pa testo prelijemo na delovno površino, posuto z moko. Zamesite gladko in elastično testo.
Testo prestavimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem 30 minut. V tem času naj se testo podvoji.
Ko je testo vzhajano, ga z rokami preluknjajte. Nato iz njega oblikujemo štruco, ki jo položimo na pekač, obložen s pergamentom, za peko. Testo pustimo stati še 15 minut, nato pa kruh pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 20 minut.
Dober tek!!! Če vam je všeč moj recept, prosim pustite oceno s fotografijo.