Sestavine: jajce, majoneza, vershkovy sirup, borošn, škrob, rdeči ribi, krop, črne olive, sil
Način kuhanja:
Jajca razbijemo v skledo, solimo in stepemo vse tri. Dodajte majonezo, premešajte. V majhnih porcijah dodajte škrob, premešajte do homogene mase. Narizati krip. Na rob posode dodamo 5 žlic testa in mu dodamo posip s kripom, premešamo. Na pekaču pergamenta ga razvaljamo, zver na testo z žlico, razporedimo s pridelkom v kaotičnem vrstnem redu. Narizati olive pіvkolechki in viklasti navkolo tista s krop.
Pekač s testom damo v pečico, ogreto na 180 °C. Vipіkati približno 10 min. Ni ga treba prepakirati, bo pa zvitek ob zvijanju zvit. Iz vročega zvitka vzemite pergament in ga zvijte v zvitek. Zavijte v pergament in ohladite, dokler se ne ohladi. Ribo narežite na tanke rezine. Zvitek Ostigly odvijte, ga namažite z verškovim gospodom, naredite rebra za zver, zavijte v zvitek. Nato zvitek zavijte v grb in ga dajte v hladilnik za eno leto, da se napoji.