Obstaja veliko variant te pite - z rozinami, oreščki, suhimi slivami, vendar je osnova za peko zelo preprosta - moka, kefir, marmelada, maslo, soda. Pita je enostavna za pripravo in mislim, da bo vsaka gospodinja našla izdelke zanjo. #dopust
Sestavine: moka, sladkor, kefir ali fermentirano mleko 2,5%, rastlinsko olje, poljubna homogena marmelada, soda, Oreščki, suho sadje, Zamrznjene jagode za dekoracijo, Cimet, vaniljev sladkor, Sladkor v prahu za posipi
Način kuhanja:
V skledo presejemo moko s sodo, dodamo sladkor in dobro premešamo.
Jajce stepemo, dodamo kefir pri sobni temperaturi, premešamo, gojimo maslo in marmelado.
Tekoči del vlijemo v moko in gnetemo do gladkega.
Vmes pripravimo suho sadje, ga namočimo v vrelo vodo, rozine namočimo v alkohol, popečemo in sesekljamo oreščke.
V testo dodamo malo cimeta, vanilijev sladkor, oreščke, suho sadje in premešamo.
V obliko, prekrito s pergamentom, naoljeno, vlijemo naše testo (konsistence goste kisle smetane) in pustimo 10-15 minut.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 45-50 minut. Končano torto vzamemo iz pečice, ohladimo in odstranimo iz modela.
Okrasite s sladkorjem v prahu, jagodami, prelijte svojo najljubšo pijačo in okusite. Dober tek!