Predlagam kuhanje ščuke v testu. Takšno ribjo jed lahko ponudimo za kosilo, primerna pa je tudi za večerno malico. Pripravili bomo testo iz piščančjih jajc, mleka in moke. Testo iz teh sestavin se izkaže za odlično, saj se na izhodu ščuka v testu izkaže s prijetno nežno skorjo - samo kombinacija!
Sestavine: - kosi rib (ščuka), - jajca, - moka, - mleko, sol, poper, paprika, sončnično olje
Način kuhanja:
Kose ščuke na obeh straneh solimo in popramo ter pustimo marinirati.
Pripravite testo - testo. Z metlico stepemo jajca, prilijemo mleko in ponovno stepemo. Še naprej stepamo dodamo moko in na koncu sol, poper, papriko. Temeljito premešajte.
V ponvi segrejte sončnično olje. Vsak kos ribe popolnoma potopimo v pripravljeno testo in v ponev v vročem olju previdno položimo kos ščuke v testo. Ribo na zmernem ognju pečemo v testu na vsaki strani približno 3-5 minut. Masa se v vročem olju hitro prime, ribji kos naredimo v prijetno zlato skorjico.
Apetitna ščuka v testu je pripravljena! Ribo postrežemo kot samostojno jed na svežih listih solate ali pa jo "pospremimo" na mizo skupaj z vašo najljubšo prilogo! Dober tek!
Video recept: