# hitro Danes kuham kus-kus z bučo in brusnicami - hitro in enostavno jed za zajtrk, večerjo ali za prilogo. Kot že ime pove, so glavne sestavine te jedi kus-kus, buča in posušene brusnice. Če ni brusnic, bodo primerne druge jagode ali suho sadje - rozine ali koščki suhih marelic.
Sestavine: sveža ali zamrznjena buča, kus-kus, posušene ali posušene brusnice, voda, jabolčni sok, sol, timijan, rastlinsko olje
Način kuhanja:
Najprej sem bučo narezala na majhne kocke. Bučo lahko vzamete tako svežo kot zamrznjeno v koščkih. V ponev vlijemo olje in razporedimo bučo. Solimo in dodamo timijan. Spet, če ni timijana, lahko dodamo začimbe po okusu. Tudi cimet, muškatni orešček ali karkoli želite.
Bučo segrevam na majhnem ognju pod pokrovom približno 20 minut. Od časa do časa premešajte. Kosi naj bodo mehki, vendar še vedno dobro obdržijo obliko.
Vmes se pripravlja buča, v ločen lonec nalijem vodo in domači jabolčni sok. Vzel sem kozarec in pol vode in pol kozarca soka, vendar je lahko delež drugačen. Na primer 50 do 50. Glavna stvar je, da naredite skupaj 2 kozarca tekočine. Namesto vode in soka je lahko samo voda ali zelenjavna juha. Zavrem. Nato ga vlijem v pripravljeno bučo, dodam kus-kus in posušene brusnice.
Premešam, pustim, da jed zavre. Hitro se zgodi. Nato takoj ugasnem ogenj. Ker je kus-kus kuhan na pari in ga najpogosteje prodajajo v naših trgovinah, ga ni treba kuhati. Dovolj je, da ga prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5-10 minut.
Točno to sem naredil. Jed sem nalila. Če ga razrahljate z vilicami, boste videli, kakšen drobljiv kus-kus. Čas je, da ga položimo na krožnike.
Po želji dodamo kus-kus z bučo in brusnice z medom. To je čudovit zajtrk ali večerja. Lahko služi tudi kot priloga.
Bučni kuskus je primeren za puste ali veganske (vegetarijanske) jedilnike. In tudi za dietno hrano. Dober tek!
Za video recept po korakih si oglejte tukaj