# pijača # božič Predlagam recept za kuhan (uzvar) - okusno, aromatično in bogato pijačo iz suhega sadja. Tradicionalno ga pripravljajo in postrežejo na božični in Bogojavljenski večer. Tako kot kutia (sochivo) je poparek suhega sadja njihov bistveni atribut. Vzvar (uzvar v beloruščini in ukrajinščini) je dobil ime po načinu priprave. Posušeno sadje torej ne kuhamo, ampak kuhamo. #varn # uzvar #varizdryfruits #suho sadje #kompotisuho sadje #uzvarizdried fruits
Sestavine: suho sadje, voda, med (po okusu)
Način kuhanja:
V veliko ponev nalijte vodo in prižgite - pustite, da zavre. Medtem sperite suho sadje. To je treba storiti previdno in večkrat. Na splošno je bolje, da osnovo za nekaj časa prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati nekaj minut, da vse nepotrebno priplava na površje. Praviloma so tu vejice, listi, semena in celo črvi, zato bodite previdni. Če imate svoj sušilni stroj in ste prepričani, da je čist, ga samo večkrat sperite in to je to.
Takoj, ko voda v ponvi zavre, vanjo dajte suho sadje. Med mešanjem pustimo, da voda ponovno zavre in ponev lahko odstaviš z ognja. Posodo pokrijem s pokrovom in pustim stati vsaj 3,5-4 ure. Ko se juha ohladi na toplo, dodajte med po okusu. Zdaj lahko poskusite napitek in dodate sladkor, če ne jeste medu. Premešajte - pustite, da se infundira. Po nekaj urah bo napitek pripravljen za uporabo. Lahko ga odcedimo ali postrežemo s suhim sadjem.
Okusna, aromatična in bogata pijača iz suhega sadja - zagotovo jo naredite in poskusite! Mimogrede, imam tudi preizkušen recept za božično kutjo - Kuhajte za zdravje, prijatelje, dober tek in vesel božič in Bogojavljenje!