#novoleto Za novoletno praznično mizo ponujam zelo lahek prigrizek. Lahko se kuha na krutonih, včasih ga naredim na listnatem testu, za namaz lahko uporabite topljeni sir ali pripravljene prigrizke, kupljene v supermarketu. Zelo hitro se pripravite na spremembo, ko so gostje na pragu.
Sestavine: baton, prigrizek s dimljenim lososom (namaz), sveža kumara, kuhana prepeličja jajca, sladka rdeča paprika (dolga), olive, listi peteršilja, jedilno olje
Način kuhanja:
Štruco narežite na največ 1 cm debeline, s kozarcem iztisnite kroge v velikosti kumare, na eni strani prepražite v rastlinskem olju, dokler ne nastane svetlo zlato rjava skorja (ne sušite). Pomiri se.
Namažite z namazom iz dimljenega lososa (lahko vzamete poljubno), da namažete neocvrto stran štruce. Na vrh položite obroč kumare, na eno stran položite vejico peteršilja.
Rdečo papriko (sladko, dolgo) narežemo na kolobarje in položimo na kumare. Prepeličja jajca skuhamo, prepolovimo in polovico položimo na papriko (narezano).
Na jajce damo olivno olje in predjed pritrdimo z nabodalom (če ni, lahko uporabiš zobotrebec). Postavite na krožnik. Lahko okrasimo z listi solate.
Uživajte v počitnicah in dober tek!