Torto lahko naredite tako, da biskvit razrežete na torte, ali pa preprosto okrasite in postrežete v obliki pite (kar pogosto počnem). Biskvit se izkaže za zelo okusen, občutljiv, porozen in, kar je najpomembneje, ni suh, zato ga ni treba namakati in mazati s smetano. Čeprav so torte popolne! Poleg tega je okusen s katero koli kremo! Odličen recept! In vedno deluje! 100% sem prepričan vanj!
Opazila sem, da je tak biskvit že drugi in tretji dan veliko boljši. Večino pa pogosto pojemo takoj po kuhanju. Ker se je težko ustaviti na enem kosu))
KAKO KUHATI:
Najprej morate stopiti maslo. To naredim na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Olje ne sme biti vroče! Če se nenadoma pregrejete, je bolje, da ga ohladite.
V skledi stepemo jajca s sladkorjem. Jajca vedno jemljem pri sobni temperaturi, ne iz hladilnika! Mešajte tako dolgo, da se zmes poveča za približno 3-krat. Časovno je 8-9 minut.
Sedaj v bujno mešanico jajc in sladkorja vlijem presejano moko s škrobom, vanilijo in pecilnim praškom. Previdno! Po delih! Ne vse naenkrat!
Malo dodam in premešam z lopatko na eni strani. Previdno! Nato še malo moke s škrobom, ponovno premešamo. V videu sem pokazal, kako to počnem (glej video na koncu članka).
Mešajte, dokler ni testo gladko. Ne sme biti grudic! Na enak način dodam stopljeno maslo, po delih (spet ne sme biti vroče!). Ponovno nežno premešajte.
Testo se izkaže kot gosta kisla smetana. Vlijem v namaščen model in dam v pečico, ogreto na 180 stopinj za 35-40 minut. Običajno preverim pripravljenost z leseno palico.
Tukaj je tako lep biskvit, ki sem ga dobila:
Pustite, da se dobro ohladi na rešetki. Če takšnega žara ni, bo prišel kateri koli drug (na primer iz pečice). Premer mojega kalupa je 26 cm, lahko pa vzamete kalup z manjšim premerom - potem bo biskvit višji.
In to je vse. Ostaja še, da okrasimo biskvit. Potresem s sladkorjem v prahu in slaščičarskim prahom. In lahko poskusite))
RECEPT:
• Jajca - 4 kos.
• Sladkor - 150 g
• Pecilni prašek - 10 g
• Moka - 100 g
• Škrob (krompir) - 100 g
• Maslo - 70 g
• Vanilin - 1 pakiranje.
• sladkor v prahu (za dekoracijo)