#božični # jajčevci Čudovit recept Julije @guaka_molly - najlepša hvala! Prava "gastronomska sreča" :). Zelo nam je bilo všeč, in čeprav je bil na voljo samo en jajčevec, smo ga cenili – za božič bom skuhala več, bo okras mize. Recept je popolnoma avtorski z mojimi majhnimi odmiki.
Sestavine: mali jajčevci (pol po dolžini), pesto omaka (jaz imam domačo), rdeči češnjevi paradižniki (majhna kocka), rumeni češnjev paradižnik (majhna kocka) (nisem, samo rdeča), česen (na drobno), rdeča čebula (na drobno) (imam por), kapre (na drobno), sol, črni poper, pekoča rdeča paprika, olivno olje, beli vinski kis, zelena bazilika (dobro)
Način kuhanja:
Jajčevce narežemo kot na fotografiji, premažemo s tanko plastjo pesto omake in v pečici na 200 g C 40-45 minut. Moj jajčevec se je hitreje spekel, dal sem ga na peko s konvekcijo. Naj vas vodi vaša pečica.
V tem času pripravimo paradižnikovo salso. Paradižnik, čebulo, kapre, baziliko drobno sesekljamo, česen na drobno naribamo ali pretlačimo skozi stiskalnico. Dodamo sol, začimbe, olje, kis in premešamo.
Pečene jajčevce ohladimo, še enkrat namažemo pesto, nanj položimo paradižnikovo salso.