Včeraj smo vrteli meso za mante, danes pa imamo recept za klasične mante. Ne bom delal dolgega uvoda, ampak grem naravnost na recept. Poleg mant imamo še solato.
Sestavine: Nadev:, meso, čebula, sol, testo:, voda, jajca, sol, moka
Način kuhanja:
Meso operemo, narežemo in zvijemo v mlinčku za meso. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo, dodamo k mesu, vse solimo in dobro premešamo.
Testo. V skodelico nalijemo hladno, prevrelo vodo, posolimo, razbijemo jajce in vse premešamo, da se sol raztopi.
Moko presejemo in začnemo po malem dodajati. Zamesimo testo, damo v plastično vrečko, da počiva.
Pustimo, da malo počiva in ponovno premešamo. In damo testu še malo časa, da leže. Po tem je testo pripravljeno za rezanje. Nekdo zvije velik krog in ga nareže na kose za mante, nekdo pa vsak krog zvije za mante. Kot je priročno za vsakogar. In vse oblikujejo na različne načine in v različnih oblikah. Dober tek!!!
Vse moje recepte lahko najdete tudi na moji Instagram strani @ dieta_4stol