Predlagam preprost, a zelo okusen recept, svinjski zrezki s krompirjem v pečici, ki primeren za vsako praznično mizo, pa tudi za delavnike in vikende, ko se zbere cela družina velika miza. Krompir lahko pečemo na koščke ali cel, če je zelenjava majhna. Iz svinjine vzamemo svinjski hrbet, zahvaljujoč kateremu bodo svinjski zrezki, pečeni s krompirjem v pečici, sočni in mehki.
Sestavine: - svinjski zrezki, - čebula, - krompir, - sol, - paprika, - črni poper, - posušena bazilika, - olive (rastlinsko olje)
Način kuhanja:
Začimbe razdelimo na dva dela. Meso najprej marinirajte. V skledi zmešajte sol, papriko, črni poper in 1 žlico. l. rastlinsko (oljčno) olje. Dobro premešaj. Čebulo narežemo na pol obroče. Mesu dodamo svojo marinado. Vsak kos je dobro prekrit z marinado in naravnost, vtrite v meso. Nato dodamo čebulo. Dobro premešamo in pustimo marinirati 2 uri. Stavim za noč.
Nato marinirajte krompir. Če so gomolji veliki, jih razrežite na 4-6 delov. V skledi zmešajte začimbe, 1 žlica. l. rastlinsko (oljčno) olje. S to marinado prelijemo krompir in dobro premešamo. Pekač namažite z rastlinskim oljem, zrezke položite s čebulo. Med njimi je krompir. Pokrijte s folijo. Pošljemo v pečico, predhodno segreto na 200 * C, za 1 uro. 15 minut pred kuhanjem odstranimo folijo in pečemo do zlato rjave barve.
Krompir preverimo glede pripravljenosti. Najbolje je vroče. Aroma tople jedi je neverjetna. Kuhajte z ljubeznijo in dober tek !!!