Takšna juha bo še posebej na mestu po težkih napitkih in praznični mizi, kot odlično zdravilo za tiste, ki nimajo mame.
Recept shranite in si že vnaprej založite nekaj živil!
Sestavine:
- 200 gr. šampinjoni ali druge gobe
- 200 gr. različne klobase (ostanki prazničnih kosov so v redu)
- čebulo
- 2 vloženi kumari
- oljke brez koščic
- 1 žlica. l. paradižnikova mezga
- limone
- mesna juha ali voda - kaj je tam
- sol
- začimbe
- rastlinsko olje
Kako kuhati:
1. Klobaso in šunko narežite na trakove, gobe (seveda je bolje, da vzamete gozdne, bo popolnoma drugačen okus in aroma, lahko pa narežete tudi trgovinske gobe) na koščke.
2. Pripravite juho ali zavrite vodo.
3. Kumare in čebulo na poljuben način sesekljamo. Na olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
4. Dodajte mu sesekljano klobaso ali drug narezek, vse skupaj prepražite
približno 10 minut.
5. Za cvrtje dodamo paradižnikovo pasto in vložene kumare, dušimo pod pokrovom na majhnem ognju.
6. Gobe damo v vrelo juho ali vodo, kuhamo do mehkega.
7. Cvrtje, olive ali olive prestavimo v ponev z juho, zavremo in pustimo na majhnem ognju približno 5 minut.
8. Odstranite z ognja in pustite, da gobova mešanica vzhaja pod pokrovom približno pol ure.
Takšno žlico postrezite s kislo smetano. Nekatere gospodinje ji dodajo krompir, zelišča in včasih zelje. A tudi brez teh sestavin je tudi okusno. Rezina limone po okusu.
Dober tek!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!