Ti zvitki so poenostavljena različica slavnega gruzijskega prigrizka. Izkaže se zelo okusno in hitro!
Sestavine: jajčevci, trdi sir, česen, majoneza, rastlinsko olje, sol
Način kuhanja:
Jajčevce operemo, narežemo na tanke vzdolžne rezine debeline 2 mm in damo v skledo. Potresemo s soljo in pustimo 10-15 minut.
Trakove jajčevcev sperite s tekočo vodo in jih previdno ožemite. Razporedite na krožnik in s čopičem premažite z rastlinskim oljem.
Ponev dobro segrejemo in po porcijah prepražimo trakove jajčevcev (približno 3 minute na vsaki strani). Jajčevce prestavimo v večjo skledo in pustimo, da se ohladijo (pokrite!)
Priprava nadeva za zvitke: sir naribamo na drobno strgano. Dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico (ali sesekljan z nožem), majonezo in dobro premešamo.
Na mizo razporedite trakove jajčevcev in po njih namažite sirni nadev (za vsako porcijo potrebujete približno 1 čajno žličko).
Jajčevce zvijemo s sirnim nadevom, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1,5 ure. Pred serviranjem potresemo z zelišči. Dober tek!