Ta riba je na voljo skoraj vsem. Prodaja se v skoraj vsaki trgovini z živili in je za marsikoga precej ugodna. Samo tukaj med ljudmi riba nima prav dobrega slovesa.
Iz neznanega razloga je pollock uvrščen med "hrano za mačke", bolnišnične obroke ali jedilni meni iz časov ZSSR.
Razblinimo mite, da je pollock kuhan le na tri načine: ocvrt v moki, pečen v pečici v vodi ali dušen s čebulo in mlekom/vodo v ponvi.
Naš izbor bo pokazal, da lahko iz pollocka skuhate veliko jedi in precej dobrih, ki jih ne bo sram postaviti na praznično mizo.
Pollock v gorčični omaki v pečici - namizna gorčica, rastlinsko olje, sol, mešanica začinjenih suhih zelišč in poper.
Z mešanico premažemo ribje trupe in pečemo v pečici 35 minut.
Mnogi ljudje pečejo pollock v ponvi, pogosto preprosto povaljajo koščke rib v moki. Namesto moke poskusite uporabiti zdrob, sesekljane orehe, mešanico zelišč z drobtinami iz koruznih kosmičev ali koruzno moko.
Nad rezultatom boste neverjetno presenečeni!
Cvrtje v rezinah je tako enostavno! Zdaj pa, če pollock najprej marinirate s sesekljano čebulo, kislo smetano, belim vinom, sojino omako ...
Ste poskusili? To je presenetljivo za brbončice, kar pomeni novo jed in več kot eno!
Ne samo drage rdeče ribe se pečejo v pečici z različnimi dodatki. Zakaj obstaja tako prezir do pollocka?
Za jed na vrhu potrebujete file polpola brez kože, čebulo, paradižnik ali ocvrte gobe, majonezo in sir. No, tudi čoln iz folije, na dno katere nalijemo 1 žličko. l. rastlinsko olje, nato čebulo, namazano z majonezo in začinjeno s soljo in poprom, kos polpolovega fileja, nato paradižnikove rezine ali gobe in plast sira.
Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20 minut.
Toda kaj je s prvim? Nujno.
S kumarico lahko skuhate ribjo juho, kisle kumarice, zelje, zeljno juho... Vsaka juha se bo pojavila, če meso zamenjate s kosi pollocka in jih položite skoraj na koncu kuhanja zelenjave.
Rezina limone bo okrasila še tako preprosto ribjo juho s krompirjem in korenčkom. Oljke in zelišča za razkošje.
Okusno, zadovoljivo, preprosto, poceni in zdravo!
Ste že poskusili speči pollock zvitke?
Seveda morate vzeti file. Odmrznite, posušite, popoprajte in solite. Na plast položite trakove paprike ali paradižnika, jajčevcev, bučk... Nato zvijte v zvitek, pritrdite z zobotrebci in v pekač.
Prilijemo malo belega vina, ostanke šampanjca (pa kaj?), poljubno juho ali navadno vodo.
Za sočnost priporočamo, da plasti rib pred zavijanjem namažete z majonezo ali kislo smetano.
Jed pečemo v pečici 30 minut pri 200 stopinjah. Omaka pri serviranju ne bo škodila.
Preidimo na solate. Najlažje je pollock ocvreti, ga razstaviti na koščke, zmešati s solato, svežim paradižnikom in čebulo. Začinimo z oljem ali oljem, limoninim in gorčičnim prelivom.
Solata na zgornji fotografiji je "rakov solata" ali "Rakovi vratovi", vendar brez teh istih rakov. Za njih je pollock s skrivno sestavino. To solato so pripravljali v sovjetskih časih, a so iz neznanega razloga pozabili.
Ko zavre, skuhajte pollock z lovorjevim listom in črnim poprom - odstranite peno in dodajte 1 žličko. l. sladkorja (skrivna sestavina) na liter vode, za izboljšanje okusa rib. Ločeno skuhamo korenje, ohladimo in naribamo.
Ribo ločimo od kosti, drobno nasekljamo, zmešamo s korenjem in sesekljanim zelenim koperjem. Solato in začinimo z majonezo. Pripravljen!
In ja! Pollock je dober tudi pri peki. To lahko postane polnjenje takšne ribarnice s krompirjem. Poleg tega same ribe, torej pollock, za to ni treba kuhati ali cvreti.
Kako kuhati: polpol narežemo na filete in drobno sesekljamo, krompir olupimo in tudi narežemo na kocke ali tanke rezine, dodamo prepraženo čebulo in začimbe.
Kvasno testo razdelimo na dva dela. Enega razvaljamo, položimo plast krompirja s čebulo, nato ribe. Pokrijemo z drugim delom, robove stisnemo, prebodemo in pečemo v pečici najmanj 40 minut.
Toda v pitah je bolje skuhati pollock za nadev. Zmešajte s kuhanim rižem, čebulo ali sesekljanim jajcem ali z dušenim zeljem.
To je vse! Navdihnite se, shranite recepte in nasvete, nato pa skuhajte svoj pollock čim bolj okusno. Vso srečo in zdravje!
Srečno!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!