Sestavine: mlet puran, srednja čebula, majhno korenje, riž (suha teža), paradižnik ali paradižnik, lovor listi, sol (mleta in grah), voda (če ne vzamete paradižnika, ampak paradižnik), poper, rastlinsko olje za cvrtje, jajce, česen
Način kuhanja:
Zavremo 500 ml vode, posolimo, dodamo riž in kuhamo 8-10 minut na majhnem ognju do polovice kuhanja.
Riž damo v cedilo, speremo s tekočo vodo in pustimo, da se odcedi.
Čebulo drobno sesekljamo in dobljeno maso razdelimo na polovico.
Združite, mleto meso, riž, del čebule. Stepemo jajce, solimo in popramo, česen stisnemo v stiskalnico za česen. Vse temeljito pregnetemo in damo v hladilnik.
Preostalo čebulo združite s korenjem, naribanim na grobo strgano. Pražite na močnem ognju 5 minut.
Zalijemo s paradižnikom, (če imate paradižnik, jih najprej prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo kožo, in na drobno sesekljamo), dodamo lovorjev list, piment in sol. Zavreti.
Pripravljeno maso vzamemo iz hladilnika. Mesne kroglice z navlaženimi rokami povaljamo v vodi in damo v pripravljeno omako, tako da tekočina doseže vsaj polovico mesnih kroglic. Pokrito dušimo 20 minut, nato obrnemo in še 10 minut.
Špagete skuhamo, damo na krožnik, prelijemo z omako in dodamo pripravljene mesne kroglice. Dober tek 😉