Osupljivo lepa črtasta torta brez peke in želatine Fruit Feast. Takšna sladica bo vredna dekoracija za vsako praznično mizo. Je nežen, lahek in okusen. Čudovito združuje sladko-kislo pomarančo, nežne mlečne in aromatične plasti jagodičja. Tej sladici se nihče ne more upreti!
Takšna torta-sladica je pripravljena brez peke in brez želatine. Kuhanje je preprosto in ni naporno. Glavna stvar je samo počakati, da se vse zamrzne. Sestavine v tem receptu temeljijo na 2-litrski posodi. Tudi takšno sladico lahko naredite v porcijah.
Obvezno razvajajte svojo družino in prijatelje s tako enostavno in okusno torto, ne da bi pekli Fruit Feast, zelo preprosto je!
Sestavine:
(za 2 l obliko):
Oranžna plast:
- pomarančni sok - 650 ml
- sladkor - 70 g (4 žlice. l.)
- škrob - 60 g (6 žlic. l. z velikim diapozitivom)
mlečna plast:
- mleko - 1 l
- sladkor - 150 g
- moka - 50 g (3 žlice. l. z velikim diapozitivom)
- škrob - 30 g (3 žlice. l. z velikim diapozitivom)
Jagodna plast:
- zamrznjene jagode (sveže) - 350 g
- voda - 300 ml
- sladkor - 100 g
- moka - 50 g (3 žlice. l. z velikim diapozitivom)
- škrob - 20 g (2 žlici. l. z velikim diapozitivom)
Recept po korakih
1. Priprava prve oranžne plasti.
V ponev vlijemo 650 ml pomarančnega soka. Dodamo 70 g sladkorja in 60 g škroba. Jaz uporabljam koruzni škrob, lahko pa tudi krompirjev. Vse premešamo.
2. Posodo postavimo na ogenj. Na ognju ob stalnem mešanju z metlico kuhamo nekoliko manj kot povprečno, da zmes ne zagori do dna in ni grudic. Ko puding zavre, kuhamo približno 1 minuto.
3. Vroč puding odstavimo s štedilnika in ga takoj vlijemo v model. Vzela sem pekač za torto s premerom 26 cm in prostornino 2 litra. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
4. Prva plast se je že ohladila, pripravljamo drugo mlečno plast.
V ponev vlijemo 1 liter mleka, dodamo 150 g sladkorja, 50 g moke in 30 g škroba. Vse premešamo.
5. Temu dodamo vanilijev ekstrakt ali 10 g vanilijevega sladkorja.
Vse smo prižgali. Kuhajte na ognju nekoliko manj kot v povprečju in ne pozabite mešati. Najbolje je, da mešamo z metlico, da se vse grudice bolje razbijejo.
Ko masa zavre, kuhamo približno 1 minuto, da se moka in škrob dobro zakuhata.
6. Vroč puding odstavimo z ognja in ga takoj prelijemo na zamrznjeno pomarančno plast. Previdno izlijte, da ne poškodujete spodnje plasti. Po potrebi puding razporedite v obliko in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Da bo hitreje, ko se puding nekoliko ohladi, ga lahko damo v hladilnik.
7. Priprava tretje jagodne plasti.
V posodo nalijte 350 g rdečih jagod. Imam mešanico malin, jagod in rdečega ribeza. Jaz uporabljam zamrznjene jagode, lahko pa tudi sveže. Vse jagode pretlačimo v pire s potopnim mešalnikom.
8. Pripravljenim jagodam nalijemo 300 ml vode, dodamo 100 g sladkorja, dodamo 50 g moke in 20 g škroba. Vse premešamo in prižgemo.
Na enak način kuhamo ob stalnem mešanju. Ko zavre jagodni puding, kuhamo še minuto in odstavimo z ognja.
10. Vroče takoj vlijemo na ohlajeno mlečno plast. Vse previdno poravnamo v obliki. Torto pustimo, da se ohladi, nato pa jo za približno 6 ur postavimo v hladilnik. Priporočljivo je, da vse od zgoraj pokrijete s prozorno folijo ali pokrovom.
11. Torta je zamrznjena, jo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati 10 minut pri sobni temperaturi. Z rokami ga previdno ločimo od sten obrazca.
12. Posodo položite na posodo in nanjo obrnite torto. Da se bo torta hitreje odmaknila od sten kalupa, jo lahko s posodo nekoliko pretresite. Previdno odstranite obliko s torte.
Torta je pripravljena za postrežbo.
Torta Fruit Feast se je izkazala za zelo nežno, svetlo in okusno. Odlično združuje mlečne, oranžne in jagodne plasti. Priprava takšne torte ni težka, glavna stvar je počakati, da se strdi. Ta torta izgleda odlično na kateri koli mizi.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com