Piščanec je najbolj ploden izdelek. Sprejema katero koli omako, začimbo, aditiv ali način kuhanja. Lahko ga pečemo celega, ocvremo na rezine, dušimo v omakah, zavijemo v zvitke. In skoraj vedno izpade čudovito!
Ponujamo vam več možnosti, kako skuhati dolgočasnega piščanca, ki ga ni škoda postreči na praznični mizi, saj je okusen in neverjetno lep.
Zvitki piščančjih prsi - kuhajte dvakrat!
Filete narežite na plasti, jih pretlačite. Začinite s soljo in poprom, premažite z majonezo ali jogurtom.
Na rob kotleta položite svež ali zamrznjen stročji fižol, trak paprike in ščepec sira. Zvijte v zvitek, zavijte z rezino slanine, položite v pekač in prelijte s francosko gorčico.
Pečemo v pečici 30-40 minut pri 180 stopinjah. In banket bo s takšno poslastico plemenit!
Piščančje prsi z... rowan? Ja, tudi ti lahko!
Gremo ven, poiščemo gorski pepel in naberemo nekaj grozdov. Lahko pa uporabite tudi zamrznjeno morsko krhliko. In to in to je lepo in zdravo.
Prsi ali stegna narežite na porcije, marinirajte v mešanici kisle smetane in začimb s česnom z dodatkom jagodičevja ali rakitovca.
Tako ptico lahko ocvrete ali spečete. Okus je neverjeten!
In spet prsi. Kuhanje harmonike iz sira in paradižnika. Lahko pa v kose daš bolgarski poper, bučke, jajčevce, slanino, kivi, ananas, mešanico zelišč z naribanim sirom ...
Ste poskusili tako? Filete prsi in stegen prepletite, a vsak kos posebej pokisajte? Na primer, prsi v sojini omaki ali rdečem vinu, stegno pa v kisli smetani z zelišči in česnom.
Tako neverjetno okusno pride ven! Mmmm ...
Slanina spet kot opcija. No, zakaj pa ne?! V slanino, nekaj začimb in okusno marinado zavijemo bobne ali prsi.
In še naprej v pečico in tukaj je mojstrovina!
In pojdimo na enostavnejše recepte.
Najbolje je, da spečete okusnega piščanca s trupom. Lahko premažete s poljubnimi začimbami ali omako, nadevate s celimi limonami, hruškami ali jabolki, uporabite riževo ali ajdovo kašo, suho sadje, zelenjavo, palačinke in spečete to čudež v rokavu.
Ali pa ne mazati ali napolniti z ničemer, ampak ga obleči... zavojček grobe soli v modelčku in spečemo pravega piščanca na žaru s hrustljavo skorjico.
Si želite nekaj znanega in poletnega? Kuhanje žara!
Posebna lesena nabodala se zdaj prodajajo v katerem koli supermarketu. Samo za piščančji kebab je bolje vzeti ne samo prsi, ampak tudi odstraniti meso s stegen.
In marinirati v jogurtu, kisli smetani, majonezi, kečapu, soku granatnega jabolka, belem vinu, sojini omaki... Na splošno, kar hočeš.
Lahko nadaljujete v nedogled, vendar je čas za zaključek.
Piščanca kuhajte na različne načine in si tega užitka ne odrekajte, seveda če proračun to dopušča.
Srečno!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!