✨Pozdravljeni, ime mi je Oksana! Lep pozdrav vsem, ki ste pogledali mojo stran. Upam, da vam bodo moji recepti zanimivi in koristni - preberite, pišite komentarje in se seveda naročite! 👍
✅👌Rdeča riba je vedno okusna. Toda gostov za praznično mizo ne boste presenetili z navadnimi rezinami ali starimi dobrimi sendviči.
✨ Ampak s tako hrustljavo predjedjo - enostavno!
✨ Čolni so narejeni iz listnatega testa, v notranjost pa bomo dali nežno skuto, ki bo odlično dopolnila rahlo soljenega lososa.
📕 Za kuhanje boste potrebovali: 🥙
Listnato testo brez kvasa - 1 list (250 g)
Kremni sir - 140 g
File rdeče ribe - 100 g
Piščančji jajčni rumenjak - 1 kos.
Rukola, zelena solata ali katera koli zelenica - za okras
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Na sobni temperaturi odmrznjeno listnato testo precej razvaljamo po dolžini in širini. Razrežite na 9 približno enakih pravokotnikov.
Zdaj vzamemo vsak kos in ga prepognemo na polovico po dolžini. Robove ob straneh dobro stisnemo skupaj in večkrat pritisnemo z vilicami, da se "čolnički" med peko ne razpadejo. Dobili boste takšen "žep".
Previdno razgrnemo "čolne".
In jih položite na pekač, prekrit s pergamentom ali silikonsko podlogo.
Rumenjak stepemo z vilicami in ga s kulinaričnim čopičem nanesemo na kose testa. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 20-25 minut.
Pustite, da se pripravljeni čolni popolnoma ohladijo. Nato z žlico rahlo zdrobimo sredino, da naredimo vdolbino. Napolnimo ga s skuto, lahko uporabite samo žlico ali pa vzamete slaščičarsko vrečko s kakšnim nastavkom.
Napolnjene "čolne" položite na krožnik.
In na vrh položite ribe, narezane na kocke. In tudi kot možnost je mogoče ribe narezati na dolge trakove in zviti, dobite okras, kot je vrtnica.
Preden postrežete, okrasite z listi solate ali drugimi zelišči. Lahko pa dodate tudi nekaj zrn rdečega ali črnega kaviarja.
Takšno predjed je bolje skuhati tik pred serviranjem, saj se bo testo po shranjevanju v hladilniku prepojilo in ne bo več hrustljavo. Jed izgleda zelo lepo in se izkaže za okusno.
LIST FOTOGRAFIJA NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, dober tek! 🍽
******************************************
S spoštovanjem, Oksana!