Ta preprosta in okusna sladica v kozarcu je kot nalašč za postrežbo na praznični mizi. Je dišeča, nežna, lahka in lepo izgleda na mizi. Nežna krema je v popolni harmoniji z rahlo pomarančno kislostjo. No, porcijsko serviranje je vedno priročno!
Takšna oranžna sladica v kozarcu je kot nalašč za novoletno praznično mizo. Takšna sladica je pripravljena brez peke, je zelo preprosta in iz razpoložljivih izdelkov. Pomarančni plasti lahko dodate rezine pomaranče. Tudi to sladico lahko prelijemo v plasteh, večkrat izmenično s kremasto in oranžno plastjo. Dobili boste čudovito črtasto sladico.
Pripravite tako dišečo in svetlo oranžno sladico v kozarcu, zagotovo bo razveselila tako odrasle kot otroke.
Sestavine:
Kremna plast:
- smetana 10% - 500 ml
- sladkor - 50 g
- želatina - 10 g
- voda - 50 ml
Oranžna plast:
- pomarančni sok - 500 ml
- sladkor - 50 g
- želatina - 10 g
- voda - 50 ml
Dekoracija:
- pomaranča - 1 kos.
- meta - za dekoracijo
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo kremasto plast.
V posodo vlijemo 10 g želatine in prelijemo s 50 ml vode. Vse premešamo in želatino pustimo 10 minut, da nabrekne.
2. V ponev vlijemo 500 ml smetane z 10 % maščobe. Vlijemo 50 g sladkorja. Vse skupaj zažgemo malo manj od povprečja. Smetano segrejemo, občasno premešamo. Ko se sladkor stopi in se smetana segreje na približno 50 stopinj, jo odstavimo z ognja. Smetane vam ni treba zavreti.
3. V vročo smetano dodamo že nabreklo želatino. Vse mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Za to sladico lahko uporabite smetano in višjo vsebnost maščobe, na primer 15% ali 20%.
4. Pripravljeno maso vlijemo v kozarce ali sklede in jih napolnimo do polovice. Razdelila sem ga na 4 kozarce po 290 ml.
Vse damo v hladilnik, da se zamrzne. Moj prvi sloj se je strdil v približno 1,5-2 urah.
5. Kremasta plast je zamrznjena, pripravljamo drugo plast.
V posodo vlijemo 10 g želatine in prelijemo s 50 ml vode. Vse premešamo in želatino pustimo 10 minut, da nabrekne.
6. V ponev vlijemo 500 ml pomarančnega soka. Uporabila sem komercialni pomarančni sok, lahko pa uporabite tudi sveže stisnjen sok.
Sem nalijte 50 g sladkorja in dodajte nabreklo želatino. Vse smo prižgali.
7. Segrevajte na majhnem ognju, nenehno mešajte. Takoj, ko se želatina raztopi, ponev odstavimo z ognja. Pustimo, da se pomarančna masa ohladi na sobno temperaturo.
8. Na zamrznjeno kremasto plast vlijemo pripravljeno in ohlajeno pomarančno maso.
Ponovno damo vse v hladilnik, da se zamrzne.
9. Sladica je zmrznila. Priprava dekoracije. Vzemite pomarančo in odrežite dva tanka kroga. Narežite kroge na 4 dele.
Na zamrznjeno sladico položite 2 rezini pomaranče. Sladico okrasimo tudi z metinimi lističi.
Sladica je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
Kremna pomarančna sladica se je izkazala za čudovito in okusno. Popolnoma združuje občutljivo kremasto plast z aromatičnim pomarančnim sokom. Poseben okus sladici doda prijetna kislost.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com