Za novoletno mizo bom zagotovo naredila najljubšo solato cele družine - "Sled pod kožuhom". Obstaja veliko različic te solate, najbolj idealen pa je klasični "krzneni plašč". Ni boljšega recepta. Danes vam bom povedal, katere plasti naj bodo v klasičnem receptu in v kakšnem zaporedju.
Kako kuhati solato "Sled pol krznenega plašča"
Izdelujem »krzneni plašč«, kot me je naučila mama. In nimam dodatnih sestavin. Vem na primer, da mnogi tej solati dodajo kuhana jajca - ločeno plast naribanih beljakov in posebej rumenjakov, nekaj rumenjakov uporabimo tudi na vrhu za dekoracijo.
Nisem proti takšnim odločitvam, a to ni klasična. Povedal vam bom, katere plasti in v kakšnem zaporedju naj bodo.
Prva plast - sled (file brez kože), narezan na majhne kocke. To bi moral biti sled in ne konzerve, sicer vem, da marsikatera gospodinja prihrani čas, se ne želi obremenjevati s sledom in dajati konzerve.
Druga plast je drobno sesekljana čebula, dajte jo malo! Potrebno je le poudariti okus soljenega sleda.
Tretja plast - krompir
Četrta plast - korenje
Peti sloj - pesa
Top majoneza, to je ena plast majoneze. Plasti na sredini ni treba mazati, sicer bo začela izstopati preveč tekočine in bo solata izpadla preveč sočna in "mastna". Ne solim - sled in majoneza sta že slana, dovolj.
Solato postavimo v hladilnik za 2-4 ure in jo lahko postrežemo na mizi.
To je klasično in najbolj pravilno zaporedje. In nič drugega!
Sestavine:
nasoljeni sled, ali še bolje rahlo soljen
čebulo
korenček
pesa
krompir
majoneza
Vrh solate lahko okrasite z vejico zelenja.
V komentarje napišite, kako kuhate "Sled pod krznenim plaščem"? Kakšno je vaše zaporedje plasti?
Preberite tudi:
Če vam je bil všeč recept za solato "Sled pod krznenim plaščem", ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!