Povedal vam bom, katere kotlete postrežem na praznični mizi. Kmalu prihaja novo leto, zato upoštevajte moj recept - zagotavljam, da bodo gostje naredili oceno, vas bodo prosili za recept, saj so kotleti zelo okusni. In kuhanje jih je preprosto in hitro - popolno bo kot topla jed s krompirjem.
Sestavine:
mleto meso
sir
kruh
mleko ali voda
čebulo
česen
sol
začimbe
krušne drobtine
rastlinsko olje
* zelenice v nadevu po želji
Vzamemo 1 kg mletega mesa. Lahko vzamete katero koli mleto meso - svinjino, puranje, piščanca, govejega mesa, mešano - ti kotleti so okusni s katerim koli mletim mesom.
Mletemu mesu dodajte 1 veliko čebulo - premešajte skozi mlinček za meso ali drobno sesekljajte. Sol in črni poper po okusu.
Dajte 3 rezine belega kruha, namočenega v vodo ali mleko (odrežite skorje). Dodamo 1-2 sesekljana stroka česna.
Temeljito premešamo, "odbijemo" z rokami - pripravljeno je mleto meso za narezke. Zdaj pa pripravimo nadev. 150-200 gramov sira narežite na majhne kocke ali narežite na majhne kocke. Po želji siru dodamo sesekljan koper ali druga zelišča.
Zdaj oblikujemo kotlete: delovno površino pokrijemo s folijo za živila (na njej bo priročno oblikovati kotlete), damo približno 2 žlici mletega mesa, oblikujemo torto, na vrh položimo sir. In zdaj oblikujemo kotlet tako, da je v notranjosti sirni nadev.
Kotlete povaljajte v drobtinah in jih popecite na vročem rastlinskem olju na obeh straneh. Na vsaki strani pražimo 3-4 minute, da se mleto meso "zagrabi".
Kotlete prestavimo v pekač, na dno nalijemo malo vode, približno 80-100 ml. Po vrhu pokrijemo s folijo in pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj.
Po 10 minutah so kotleti pripravljeni. Izkažejo se sočne, z občutljivim sirnim nadevom - nemogoče se je odtrgati od takšnih kotletov.
Dober tek, dragi moji!
Preberite tudi:
Če vam je bil všeč recept za kotlete s sirnim nadevom, ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!