Kakor čudno se sliši, se piščanec odlično ujema ne le z vsemi vrstami dobrot, kot je ananas, ampak tudi... s korenčkom! Poleg tega korenje v velikih količinah.
Piščanca lahko skuhamo dobesedno v korenčku. Ali - v puhovki na korenčkovem puhu, ki je komu bolj prijetna primerjava.
In tukaj nihče ne bo potreboval posebnih veščin. In tudi posebnega dela ni.
Vzamemo:
- 2 cela fileta piščančjih prsi ali štirje razpolovljeni
- 200 gramov korenja
- 100 gramov trdega sira
- Slanina, narezana - približno osem bo izginilo (mislim na rezine)
- Par žlic moke
- Sol in poper po okusu
- No, in maslo.
Kako kuhamo:
Korenje olupimo in naribamo. Tudi sir - trije na strganju. Zmešamo.
File operemo, osušimo, razrežemo na polovice - če imate "celega", iz dveh delov prsi. Če je že razrezano, ga samo povaljajte v moki in ga pošljite v dobro zlepljeno ponev - pražite do zlato rjave barve.
Ko je file pečen, ga damo v pomaščen pekač, nanj položimo mešanico naribanega korenja in fileja (za vsak kos posebej), ter na vsak kos. zavito v korenje, obložimo s slanino.
Pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno 15-20 minut.
Dober tek!