Sladica iz čokoladnega biskvita in pomarančnega želeja z rahlo kremo. Kuhanje ni težko, rezultat pa bo presenetil vse goste.
Redko pečem torte, rada pa pripravljam sladice. Ideja o tej sladici se mi je porodila že zdavnaj, vendar so vse roke segle, da bi jo uresničili šele včeraj. Naredil sem in izkazalo se je odlično, zelo okusno, zmerno sladko in zagotovo ga bom skuhala za novoletno mizo.
Prvi korak je priprava biskvita, vse po standardni shemi:
- Jajca 3 kos
- Sladkor 3 žlice
- Moka 3 žlice
- Kakav 1 žlica
- Stopljeno maslo 1 žlica
Jajca s sladkorjem stepemo v penasto peno, nato dodamo moko in kakav, nato maslo. Dobro premešam in pošljem v pečico, da se peče na 180 stopinj do mehkega. Pripravljenost preverim z zobotrebcem.
Medtem ko se biskvit peče v pečici, je modno narediti žele. Če želite to narediti, iz ene pomaranče iztisnem sok, ji dodam eno žlico sladkorja in segreto želatino. Vse dobro premešam in pošljem v hladilnik, dokler se ne strdi, trajalo mi je približno eno uro. V tem času je biskvit pripravljen in malo ohlajen.
Lahko ga narežemo na majhne kocke, da pospešimo proces hlajenja in z mešalnikom zmeljemo v drobne drobtine.
Nato pripravimo kremo, zmešamo 150 gramov kremnega sira, 150 ml težke smetane in 3 žlice sladkorja. Vse skupaj stepemo z mešalnikom, gostoto in gostoto kreme lahko uravnavamo z zmanjševanjem ali povečanjem količine smetane.
No, zdaj je ostalo še, da "zberemo" sladico. V ta namen damo tretjino vseh piškotnih drobtin v model in jih poravnamo.
Na drobtino damo smetano.
Na kremo damo polovico želeja, ki ga moramo najprej narezati na majhne kocke. Nato vse plasti ponovimo še enkrat.
Končna plast bo drobtina. Sladico lahko okrasite po lastni presoji.
Sladico naj pustimo stati vsaj nekaj ur v hladilniku in jo lahko postrežemo.
Hvala za vašo pozornost in se naročite na kanal, veliko zanimivega je pred nami! Ne pozabi všečkati 👍 in deliti recept s prijatelji!
Biti zdrav!